喜报！雁江区5个项目入选资阳市第七批非物质文化遗产代表性项目名录
12-10
我是寸头叔
来自四川
九曲河门户网
12月9日，资阳市人民政府公布了第七批非物质文化遗产代表性项目名录，我区5项入选，涵盖传统技艺、传统医药、传统音乐三大类别，分别是四川资阳张妈手撕烤兔传统美食制作技艺、四川资阳心缘小龙虾传统烹饪技艺、四川资阳雁江区恩德酒传统酿造技艺、梁草药、雁江抬工号子。
部分文件截图及雁江入选名单
（点击图片可放大查看）
源自清代临江镇，地处沱江商道，声名经口口相传而来。技艺融合祖传浸腌烤工艺与现代技法，形成"外酥里嫩、香醇回味"的独特风味。
源自清末，传承河虾烹饪技艺，融合现代烹饪方式。精选九龙潭富硒小龙虾，经独特工艺烹制，造就"Q弹嫩滑、鲜香入味"的独特风味。
源自明清时期伍隍镇酒坊，历经七代传承。精选优质糯米高粱，遵循祖传酒曲配方，完整保留“选料-蒸粱-发酵-蒸馏-洞藏”等十二道传统工序，经多年老窖发酵、灵泉山洞藏，是川渝有名的洞藏酒之一。
源自清道光年间，承于道光梁草药，六代传承至今。如今梁草药已运用梁氏秘方、验方，制成膏、丹、丸散、药线、药酒等，通过口服、外用、九龙针、三昧针火等，治疗各种疑难杂症。
雁江抬工号子是流传于资阳市雁江区境内的一种民间音乐形式，是在人力装卸、挑抬、推拉货物等重体力劳动中形成的一种民间歌曲调式，在集体性的运输劳动中它起到统一步伐、调节呼吸、振奋情绪的作用。
转自@文化艺术和文物博物股、@雁江文旅
本文由用户发表，为作者观点，不代表九曲河立场
游客
